深く落ち着いた琥珀色の外観。細やかな澱がパラパラ舞い降ります。瓶熟と デゴルジュマンにより、泡は優しく超繊細! 独特の香りが特徴のポートランドだが、いわゆる過度な甘やかさではなく、 プリっと大粒のシャインマスカットを思わせる極めて上品な香り。9 ヶ月前 に試飲した時と比べて残糖感は一切なくドライ。背筋がピンと伸びるような酸と ミネラル感が甘やかさを包み、香りもタンニンも絶妙に溶け込んでいる! 開墾以来一滴も農薬が入っていない、まるでジャングルのような畑で育てら れたポートランド。 『本格的なナチュラルワインを造りたいのです!』いう一郎さんの情熱。『納得い かない!』と 9 ヶ月間リリースを待った誠実さ。畑のエネルギーをそのままボ トルに詰め込んだ、唯一無二の味わい。

【今回も早期完売注意】 酸化防止剤無添加・無濾過 山形県産　完熟デラウェア種100％使用。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。無濾過のためぶどう由来のにごりや澱が残り、それらが格別の風味を醸し出します。

余市町登地区の安芸ヴィンヤードで育てられたケルナーを100％使用したワインです。 （AKの文字がつくキュべは全て安芸ヴィンヤードの葡萄を100％使用しています。） 収穫後全房にて約2週間、タンクの中で醸された状態の後、プレス。 野生酵母で自然発酵させました。 タンク内で果皮の色が少し抽出された為、色はオレンジがかっており微発泡性です。 （昨年度のものより発泡しておりますが、圧は弱いです） ケルナーらしい上品で華やかな香りと優しい味わいが特徴です。 収穫後から瓶詰めまで一切亜硫酸は使用しておりません。 また、無濾過、無清澄の為、にごりがありオリもございますが葡萄由来のものですので 安心してお飲みいただけます。 キンキンに冷やしてお飲みいただくことをおすすめいたします。 保存は20℃以下、できれば14℃以下で保存お願いいたします。 ※MontKern AKはワイナリーのキャパの問題で来年醸造しない可能性があります。

酸化防止剤無添加・無濾過 山形県産の良質なマスカット・ベリーA種を100％使用し、亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行いました。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスをワインに溶け込ませるアンセストラル法を用いています。 しっかりした味わいの、発泡ロゼワインです。 このワインは、長年タケダワイナリーがマスカット・ベリーＡ種の栽培をお願いしている、天童市の栽培グループによるぶどうを用いて造られました。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、発酵中のワインを瓶詰めすることで、酵母がガスを生み出し発泡ワインになるアンセストラル法を用いています。天然のきめ細やかな泡が、ベリーＡの赤い果実の華やかな香りを引き立て、シャープでフレッシュな酸味が爽やかな、辛口のロゼワインです。また、ろ過をしないで瓶詰めすることでぶどう由来の濁りが残り、それが格別な風味となっています。 酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。 【開栓時のご注意】 開栓前はよく冷やし、瓶を振ったり、揺らしたりしないで下さい。瓶内のガス圧が高いので、泡や液体が噴き出します。流しの中などで、王冠部に手を添えガスを抜きながら少しづつ開け、収まったら王冠をはずしてください。 無濾過ですので、ぶどう由来の濁りや、酒石と呼ばれる結晶の塊がみられます。品質になんら問題はございません。ご安心してお召し上がりください。