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スロボドネデヴィーナ NV (17-19)　750ml

¥4,950 税込

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半世紀もの間放置され、ひどく荒廃した畑を1995年再興し、ビオに転換、ビオディナミの導入をするなど着実に成長してきたスロボドネ。ここ数年の味わいの向上には目を見張るものがあります。最も重視していた土壌に生息する微生物の多様性と豊かさの充実を、味わいを通して感じられるレベルになってきました！

旧オーストリア・ハンガリー帝国で最も広まった白ブドウ品種”ヴェルトリンスケ・ゼレネ"。オーストリアではグリュナー・フェルトリナーと呼ばれる。粘土質石灰土壌に植わる樹齢30年の樹。
6-7日間軽い醸しをし、タンク、木樽同様空気を通す卵型タンク、アカシア材バリック、樫材バリックにてそれぞれ熟成後、亜硫酸を僅かに加えて瓶詰め。
オレンジ掛かったイエローで濁りがある。アプリコットやオレンジなど柑橘風味豊か。フレッシュで生き生きした酸を感じ、オレンジや八朔の果実味、豊かな酸が生命力を感じさせ、仄かに感じる果皮のタンニンが舌をくすぐる。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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