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ドメーヌル・ブルゾーパタポンルージュ 2021 【赤】750ml

¥4,345 税込

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2021 年は春の遅霜の被害が深刻な試練の年だった。春に芽吹いた主芽はほぼ全滅…その後に出た副芽が予想以上実を付けてくれたが、それでも 1 ヘクタール当たりの収量が 15hL/ha と、近年でも凶作だった
2017 年、2019 年に次ぐブドウの少なさだった。さらに、天候が不安定で日照量にも恵まれなかったことから、収穫日は 10 月 11 日と前年よりも 4 週間遅く、久々の 10 月収穫だった。だが、ブドウの品質的にはナタリー曰く「近年で一番の品質！温暖化前の 2000 年初期のジャニエールの当たり年を想起させる出来！」と絶賛する！彼女曰く、近年のブドウはフェノールの熟成の前に糖度が上がってしまうため、酸やアルコールのバランスを考えどうしてもフェノールが完全に熟す前に収穫しがちだが、今回は逆に夏が涼しかったおかげで、久々にフェノールが熟しきるまで十分にブドウの収穫を待つことができたとのこと。出来上ったワインは、酒質がエレガントでジューシー！それでいながら、塩気のある旨味、洗練されたミネラル、酸、若いタンニンがアルコール度数 12.5%とは思えないコンパクトに凝縮したストラクチャーを形成し飲みごたえ十分！今飲んでも美味しいが、もう少し寝かせても面白そうなワインだ！

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