ジェレミー ・クアスターナ ランデミック 2020【赤】750ml

SOLD OUT

【ラピエール仕込みのピュアテイスト】

ジェレミー、ジャン、ジェレミーの彼女のブドウを1/3ずつブレンドした キュヴェで3回に分けて収穫、各々スミマセラシオンカルボニック10 日、7日、3日後にデキュヴェしプレス、元のタンクにフリーランジュー スと共に戻し発酵、木樽で熟成しました。鮮やかなパープルガーネッ ト色、ザクロや濡れた小石、ブルーベリー香、複雑味のあるアタックに 綺麗な酸味とおとなしいタンニン、全体的に穏やかな印象です。

ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスタ-ナ、1986年8月20日生まれ。
AOCで言うとChevernyのFresnesという村で生まれ育ちましたが、ワインとは全く無関係
に育ちました。お父様はフランスのガス会社にお勤め、農業とは全く無縁です。大学は同じ
ロワールのTours大学、専攻は西洋史でした。ところが大学4年生の時に人生を変える出
会いがあったのです。たまたまお小遣い欲しさに収穫のアルバイトをしました。近所のLes
Vins Contesのオヴィリエ・ルマッソン氏のワイナリーです。気軽な気持ちでアルバイトしたの
ですが、その間に頭に衝撃を受けるようなナチュラなワインを沢山飲み、大の大人が真剣に
農業に向かって命を懸けて働いている姿を見て、衝撃を受けました。大学卒業後の進学
に悩んでいる中、純粋なJeremyはある決断をします。こんなに不思議なワインなら、もう少
し勉強してみたい!と...。
そして大学卒業後、今までと分野の違うボルドー大学の醸造学科に2年通い、本格的
にワインの醸造を勉強しました。その間もオリヴィエの収穫を手伝い、忙しい時は準スタッフ
としてワイン醸造も手伝いました。
大学の卒業見習いに選んだのはボージョレの大御所、今は亡き、マルセル・ラピエール氏
のワイナリーです。2008年に半年間、ラピエール氏のもとでナチュラルワインを徹底的に勉強
しました。そのスタジエも無事終了し、ボルドー大学を卒業と同時に彼が選んだ人生はワイ
ンを自ら造る事です。
そして2009年に畑を2ha借りて2010年からワイン造りを始めました。彼は生まれつき運が
良かったのかもしれません。幸運にもご両親を始め、色んな方がJeremyを応援してくれてこんな最短でワイン造りを開始しました。
フランスのデビューは2011年6月のボルドーで行われたVINEXPOです。ここにブースを持つのではなく、この期間にボルドーの周りで開催されるいくつ
かのBIOのサロンで初デビューです。でも残念ながらこのデビューの時には彼のワインはほとんどSOLD OUTです。何故って、たった2haちょっとしかない
畑の数量なので噂だけでプロの間でなくなりました。
2010年VINで日本への初上陸、初デビューでした。
1.6haがガメイ、0.6haがコー。今は黒品種だけです。
是非是非勇気ある新人を応援下さい。味もしっかり美味しいです。
ただ畑の所有者が2008年まで化学肥料を使っておりました。2009年は忙しくて何も出来なかったので無農薬に幸いなりましたが、本格的に手を
入れたのは2010年からです。今後がますます楽しみな造り手です。(輸入元より)

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