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ハンギングロックワイナリーペットナット 2022 【オレンジ微発泡】750ml

¥2,970 税込

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ハンギング・ロック・ワイナリーは、ヴィクトリア州のマセドンにあり、オーナーであり最高醸造責任者のジョン・エリス氏は豪州ワイン産業に多大なる影響を与えた人物で、豪州で初めてシャンパン方式のスパークリングを生産しました。現在は長男のロバート・エリスがワインメーカーとしての才能を開花させています。

Pet-Nat(ペット・ナット)とはPetillant(弱発泡性)とNaturel(ナチュレル・自然)の略で、近年ビオワイン生産者たちが行っている注目スパークリングワインです。

こちらのワインは3種類のブドウを混醸し、野生酵母のみを用いて約7日間の自然発酵を行います。マルベックの果皮からでる色合いと、やわらかなタンニンが抽出されたコクのあるオレンジスタイルのペット・ナットです。ノンフィルターで瓶詰めされリリースします。

ブルゴーニュのルロワやシャンパーニュのジャクソンなど、世界中の名手の下で修業したロブが醸す日本限定キュヴェ。マルサンヌ・シャルドネ・マルベックを混醸し、野生酵母のみからの自然発酵を約7日間行い仕上げたオレンジ・ペットナット。見た目は濃いめのピンク。マルベックの果皮からでる色合いと、やわらかなタンニンが抽出されたコクのある味わい。発酵には野生酵母のみを使用し、ノンフィルターで瓶詰めされます。ベリーやチェリーなどのジューシーな果実味を感じますが、味わいはかなりドライ。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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