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レ・コステ ビアンコ クリュ レコステ 2018 【白】750ml
¥9,680 税込
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プロカーニコ主体、2004年植樹のレ コステの畑。
混植されているヴェルメンテーノや地ブドウも合わせ、完熟を待ってから収穫。
2018年は冷涼で雨の多いヴィンテージ、収穫したブドウの20％にボトリティスノービレ
（貴腐）が回ったビンテージ。
収穫後、木樽にてごく短時間果皮と共にマセレーション。
圧搾し、果汁のみの状態で解放式の大樽に移し約1カ月醗酵が完全に終わるのを待つ。
オリ引きと共に1500Lの大樽に移し24カ月、ボトル詰めのあと24カ月の熟成。
「Le Costeの畑」をストレートに表現した白。2018年は冷涼、貴腐の恩恵も感じる嬉しいヴィンテージ。
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