オジル エスト ウェスト 2018 【白】750ml

SOLD OUT

品種：グルナッシュ ブラン40％、マルサンヌ30％、ソーヴィニヨン ブラン20％、ヴィオニエ5%、ユニ ブラン5%

ヴァン ド プリムールのように、気軽にスルスルと飲んでもらえる事を目的とした新キュヴェ。収穫後、ダイレクトプレスし、品種別に各々醸造。グラスファイバータンクで熟成。マルサンヌのみ手除梗し、５日間のマセラシオンさせ、冬の期間中にアッサンブラージュして瓶詰。2018年が初ヴィンテージでしたが、状態が落ち着いていなかった為、2023年まで寝かせました。

濁りのある麦わら色の外観。白い花の爽やかなフローラルな香りと青リンゴやグレープフルーツ等のフレッシュな柑橘系果実の香りが立ち昇り、時間と共に洋梨の様な熟度の高い果実の香りが現れます。
味わいは、フレッシュで活き活きとした果実味と程よく全体を締める塩っ気のあるミネラルと酸が素晴らしく、ワインを軽やかに飲み進められるようにしています。正に喉の渇きを癒すためのワインで、気軽に仲間とグビグビ飲むのがピッタリくるワインです。

【ドメーヌ説明】

ドメーヌ オジルはアルディッシュ南部にある5代目の農園で、現在はジャン=ダニエル(兄)とトマ(弟)の若くて勢いのあるオジル兄弟が運営しています。2013年に、この地域のナチュラルワイン先駆者であるジル アゾーニのもとで修行をつみ、亜硫酸を添加しないナチュラルワインを造る経験と自信を持ったトマがドメーヌに加わり、葡萄を含めた様々な果実を販売していた組合から脱却するために、自社でのワイン醸造と瓶詰めを行うことにしました。所有する計16ヘクタールの畑では、葡萄以外にもオリーブ(2ha)、桃、ラベンダー(3ha)、野菜なども栽培しています。現在でも収穫した葡萄の半分は友人のワイン生産者に売却しており、アントワーヌ アゾーニへも販売を継続しています。なお全ての農法はオーガニック認証を受けており、ビオディナミ農法も実践しています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。