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ポデーレルイーザアムネズィーア 2021 【白】750ml

¥3,520 税込

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元Macellaio(肉屋)という経歴をもつ当主のサウロが造る、サラーメトスカーノやプロシュートクルードのような味のしっかりした料理にも負け
ない、旨みのある白。2021年は夏の猛暑と、収穫前の激しい寒暖差の影響で、非常に凝縮したヴィンテージとなっております。果実が完熟し、バランスが取れ梗まで完熟したブドウは除梗せず、果皮と共に 2週間の醗酵。果実のフレッシュさと丸みのある酸のバランス、そして全体をキュッと引き締めてくれるタンニン。塩を基調としたトスカーナの生ハムやサラーメと均衡のとれる、味わいの強さとバランス感をもったトスカーナビアンコ。ただ、2021年は収穫量が例年の3/4 程度で、、合わせて入荷量も少なくなってしまいました。元から少ないので、本当に悲しいですが、
その味わいには皆さん迷わず喜んでいただけると思います
トレビアーノトスカーノ 50%、マルヴァジーアビアンカ 50%、樹齢30～35 年。

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