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ドメーヌモスシュナン 2021 【白】750ml

¥5,335 税込

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2021 年は、春の遅霜によりブドウが大幅減収…。だが品質的には、夏が涼しくブドウにしっかりと酸が残ったおかげでワインはいつもよりエレガントでピュアな味わいに仕上がっている！ジョゼフ曰く、普段のシュナンはタンク醸造だが、この年は全体的に収量が少なく醸造樽が余っていたことと、また、エッジの効いた酸の角を取るために 100%樽で仕込んだとのこと。出来上がったワインはピュアかつミネラリーで、アルコール度数 13%とは思えないクリスタル感がある！また、いつもよりも果実がスレンダーな分、味わいにシスト土壌から来る剥き出しなミネラルをダイレクトに感じる！シャープでキレのあるクリーンな味わいは、まさにアンジュのピュリニー・モンラッシェ！？
品種：シュナン・ブラン100%

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