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ドメーヌレ・ドゥーテールジャジャ 2022【赤】750ml

¥3,300 税込

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例年メルローをベースに、その年の最も収量の多いブドウをアッサンブラージュし、プリムールに仕立てるのがこのジャ・ジャだ。2022 年はグルナッシュの割合が多く、グルナッシュ 60％、メルロー40％となっている。
2022 年は歴史的な干ばつの年でブドウの房が小さく、収穫前まで糖度も高かったためマニュエルとヴァンサンは当初ジャ・ジャの仕込みを見送るつもりでいた。だが、8 月中旬の収穫直前の雨によりブドウの糖度が下がり収量も回復したため、ヴァン・ド・ソワフなワインが出来ると判断した彼らは、例年通りジャ・ジャを仕込むことに決めた。今回、醸造はアントシアニンを抽出し過ぎないようメルローもグルナッシュも少し傷んだブドウは全て収穫後すぐにプレスし、そのジュースに健全なブドウを漬け込む「アンフュージョン」を行なった。出来上がったワインは、マニュが「予想以上にバランス良いジャ・ジャに仕上がった！」と絶賛するように、果実味はまるでジューシーなフランボワーズが弾けるように軽快でチャーミング！また、ライトボディなのに、塩気を感じるくらいしっかりとした骨格と旨味を感じる！
品種：グルナッシュ60%、メルロー40%

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