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ピエールオリヴィエボノーム蔵 2022【赤】750ml

¥3,135 税込

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これからの季節にピッタリのガメイ90%、ピノドニス10%のセパージュ
軽すぎないどこか落ち着くワイン！まさに実家感！

2022 年は歴史的とも言える水不足の年の中、シェール川沿いの買いブドウ生産者シモン・タルデューの畑は逆に収穫直前に降った雨のおかげで最終収量が 50hL/ha と豊作に恵まれた。また、ボノームの所有するテニエールのピノドニスも豊作だったので、テニエールのタンクに入り切らなかった分を別の小さいタンクに移してマセラシオンカルボニックで仕込み、熟成前にガメイとアッサンブラージュした。果実のフレッシュさを活かすために熟成は70%ファイバータンクを使用し、残りの 30%は味わいに奥行きを与えるために樽を使用した。出来上がったワインはスマートで、輪郭のはっきりとしたまとまりのある味わいに仕上がっている！特に日照量に恵まれた年ということもあり、アントシアニンの抽出が良く、ライトに仕上げた早飲みワインとは思えないコクとタンニンがある！
食事と合わせるのはもちろん、熟成させても面白そうなワインだ！
品種：ガメイ90%、ピノドニス10%

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