ドメーヌ ミューラー ケベルレ クレマン ダルザス ブラン ド ブラン ドサージュ ゼロ NV 【白泡】750ml

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花崗岩土壌に植えられたピノブラン、オーセロワ、シャルドネから造られ、収穫後ダイレクトプレスを行い、タンク内で細かな澱と共に1年間熟成。その後瓶詰めし、最低2年間の瓶熟を経てからドサージュを加えずにリリース。

シャンパンゴールドの様な淡い外観。白い花系のフローラルな香り。青リンゴや洋梨といった爽やかさのある果実の香りが立ち昇ります。ブリオッシュなどの香ばし系のニュアンスはあまり感じられず、果実感とリンゴ酸の様なフレッシュな香りが前面に出てきます。
味わいは軽やかでサラッとしており、濃厚ではない果実を感じつつ、スルスルと飲み進められるワインに仕上がっており、ガスも強すぎず柔らかい質感に。クリーミーで心地よい刺激がピュアな果実感と共に口腔内に拡がり、満足感を高めてくれます。
酒質も安定しており、2日目以降も問題なく飲むことが出来ます。
産地：フランス アルザス地方
品種：ピノブラン、オーセロワ、シャルドネ
So2 Total：22mg/L

【ドメーヌ説明】

ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外にあるオー ケーニグスブール城の麓に位置するワイナリー。サン イポリットでワイン造りを行っているドメーヌ ミューラー ケベルレは、1961年に設立された家族経営のドメーヌです。現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。

3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営しているピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。

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