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ゼッキンガー ネロ ピノ・ノワール 2021【赤】750ml
¥3,960 税込
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手摘みで収穫後、ブドウの半分を除梗せずに100％全房で密閉したステンレスタンクに入れ、カーボニックマセレーションで発酵。その後、トノーで10ヶ月熟成。収穫したブドウの残り半分は全房プレス後、ステンレスタンクにて10ヶ月熟成。このように分けることで旨味とフレッシュ感のバランスがとても良くなる。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時に5mg添加
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