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キッシンガー ゼロ・オーム・ロート 2021【赤】750ml
¥4,290 税込
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20年にはメルローを使用したが、ラインヘッセンという相対的に冷涼な土地でメルローの熟度をあげることは難しく、加えて21年はとても冷涼的な年だったため、シュペートブルグンダーを使用。どちらもユルベルスハイムの畑。シュペートブルグンダーは手摘みで収穫後、マセレーション。ドルンフェルダーは全房プレス。その後、2400Lの古樽で10ヶ月間シュール・リー・澱引き後、アッサンブラージュを経て、ステンレスタンクで6週間静置。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め前に20mg添加。
品種：シュペートブルグンダー60％、ドルンフェルダー40％
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