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シュメルツァー ビッグ・ネイチャー・レッド NV 【赤】1000ml
¥3,960 税込
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粘土 、砂利からなるウンガーベルクのビオディナミ(デメター認証)のぶどうを使用。
手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、12日間マセラシオンペリキュール。
プレスはせず、フリーランジュースのみ使用。ポンプを使用せず、重力により木樽に移し、22ヶ月間熟成。ボトリング数日前にブレンド。ノンフィルター、酸化防止剤使用なし。
品種：ツヴァイゲルト、メルロー
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