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ジャン・マルク・ドレイヤー AC アルザス・シルヴァネール ジギ 2017【白】750ml
¥5,335 税込
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前回 2021 年 1 月にリリースをしたジギ 2017♪好評につき再度入荷!2017 年は収量に恵まれた年。また、日照りにより途中ブドウの成熟にブレーキがかかったが、それがかえって功を奏し、伸びのあるきれいな酸を残す結果となった。醸造は、前回同様に熟成に 2 年かけ、さらに今回はワインを安定させるためにカーヴで 2 年半、そして日本の倉庫で 1 年の瓶熟を経ている。ワインは、アルコール度数が 13%あるのに ph が 3.01 と低く、ヴィヴィッドで酸に締まりのあるタイトな味わいに仕上がっている!ピュアなエキスにタンニンのような収斂したミネラルの旨味があり、瓶詰めから 4 年を経てもなお若々しく強いエネルギーを感じる!
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