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ジャン・マルク・ドレイヤー アルザス・リースリング オリジン2021【白】750ml
¥5,885 税込
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2021 年は、夏が涼しくブドウが晩熟の年だった。ジャン・マルク曰く、雨が多かった影響でブドウの果皮の色素が薄かったこともあり、マセラシオンの抽出が弱かったとのこと。また、その影響もあってか発酵は 9 ヶ月といつもよりも長かった。出来上がったワインはいつものボリューム豊かなマセラシオンというよりも、マセラシオンを掛けていないまるでダイレクトプレスからつくるワインのような、ピュアなブドウのエキスをダイレクトに感じる上品な味わいに仕上がっている！タンニンの抽出も優しく塩梅が絶妙で、硬質なミネラルと勘違いするほどきれいにワインに溶け込んでいる！マセラシオンだがオレンジワインらしくないドレイヤーのセンスが光るスーパーリースリングだ！
品種：リースリング
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